天水市麦积区的血铅污染源头已明确,为该区某幼儿园院长朱某琳与投资人李某芳默许后厨人员利用网络购买彩绘颜料,未经稀释即用于部分食品制作。7月3日凌晨,公安机关在幼儿园食堂查获未使用的颜料,经检测,其成分与食品中使用的颜料一致,均含有铅。
此前,涉事方声称所购为市场半成品,蒸熟后供儿童食用。现调查结果显示,这些食品实为自行制作,其行为毫无道德底线。儿童食品无需复杂添加剂,简单的红枣和糖即可。该园长旗下拥有四家幼儿园,堪称天水地区优质园所,却没想到其心如此狠毒,竟以彩绘颜料冒充食用色素。食品安全问题必须谨慎对待,必要时宁可不添加,以确保食品安全。
实际上,在高端酒店,制作有颜色的食品多从天然食材中提取色素,如紫色来自火龙果,黄色来自南瓜和胡萝卜,绿色则取自菠菜。即便有些色素提取难度较大,如蝶豆花,但这样做既能确保食品安全,又能保持食品色彩鲜艳。
在任何事业中,安全始终是首要考虑。其他因素若可能带来不确定风险,则应保持食物最原始状态。尽管感官上可能略逊一筹,但绝对安全。不应为了追求色彩而牺牲健康,平平淡淡才是真正的幸福,健康才是最大的福气。
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