今日凌晨,钱塘江禁渔期宣告结束,杭州市民翘首以盼的江鲜终于重返市场。一大早,众多杭州人纷纷涌向码头,期待一尝久违的美味。
随着0点的到来,钱塘江的禁渔期正式解禁,杭州民众期待已久的江鲜再次上市。
在开渔的第一天,捕捞情况如何?今年的鱼王体型有多大?
记者一早便抵达了钱塘江边的九堡杨公渔码头,现场报道了钱塘江江鲜的最新情况。
九堡杨公渔码头是上城区唯一获准入江捕鱼的码头,今日凌晨准时开放,当天共有数十艘渔船下水作业。
早上7点多,沿江堤岸上便摆满了鱼市,归来的渔民们开始在市场上展示他们的渔获。
美食爱好者齐聚捕鱼现场争相品尝“头批新鲜”
捕获的鱼类品种丰富,包括刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼等。
“总共才七八百斤,还是略显不足。”戴师傅在凌晨出发捕鱼,不到早上6点便返回码头,捕获的鱼中翘嘴数量最多,摊位旁还摆放着两条包头鱼。
这些鱼如何定价?
戴师傅表示,不同的鱼有不同的价格,活翘嘴售价为30元每斤,而刀鱼则可卖到60元以上每斤。
现场购买鱼类的顾客络绎不绝。
钱师傅年逾七旬,一大早就乘坐地铁从临平出发,购置了数十斤的翘嘴鱼和鲈鱼。
在戴师傅的摊位上选购了鱼后,现场进行了宰杀处理。
钱师傅向记者透露,他期盼着开渔的日子已久,因此今晨6点便出门,只为能够尽早品尝到钱塘江的新鲜江鲜。
“我每年都会来此购买鱼类,并且计划过几天再来。”他打算将买回的鱼清蒸食用。
在戴阿姨的鱼摊旁,两个大脸盘分别盛放着江鳗和四条小鲈鱼。
“我丈夫是凌晨从江中钓上这些鱼的,早上6点不到就回来了。”戴阿姨解释道。
摊位上摆着的鳗鱼品种繁多,大小不一,询问价格的人络绎不绝。大鳗鱼的价格为每斤1000元,小鳗鱼则为每斤600元,这个价格对于野生江鳗而言属于正常范围。
戴阿姨表示,已有老顾客预订了这些鳗鱼,“喜欢鳗鱼的人都非常喜爱,我们家的鳗鱼一直都很受欢迎。”
她提到,江鳗适合清蒸